Index sucré

Biscuits et gâteaux de poche

Barres aux céréales
Biscuits Cacao, Café, Clémentine
Biscuits chocolat / amandes / piment
Biscuits citron confit / noisette / fenouil
Biscuits Citron confit, Gingembre, Chocolat
Biscuits citron / noix
Biscuits croquants à l'orange confite
Biscuits croquants aux amandes
Biscuits de Noël
Biscuits flocons d'avoine / gingembre
Biscuits flocons d'avoine / noisette / épices
Biscuits Garibaldi
Biscuits moelleux au muesli
Biscuit moelleux noix / chocolat / orange confite
Biscuits aux noix (renards) 
Biscuits pistaches / cerises confites


Cédrat mi-confit
Compotine de mirabelles
Confit d'agrumes
Confit de citron (Philippe Conticini)
Confiture abricots / lavande
Confiture cerises

Desserts individuels

Ananas / coco / citron / passion / coriandre
Bab-agrumes / grenadille
Babas au Ratafia de Champagne - Nectarines blanches
Baba au rhum - kakis / passions
Bergamote - fenouil ( Fou de Pâtisserie )
Mousse pralinée et fruits sec caramélisés
Mousse praliné et Granola chocolat, grué de cacao (sans lactose)
Mousse ricotta/citron vert - mangue - moelleux huile d’olive/gingembre/cranberries
Mûres sauvages, espuma miel/pistache et sablés citron
Nectarines blanche / pistache
Noix caramélisées au sirop d'érable, Île flottante Amande (sans lactose)
Pain de Gênes pistache / fraises / crème fromage frais combava
Pana cotta aux fleurs de glycine, fraises, pistaches
Panna cotta aux fraises (sans lactose) - Valérie Mostert
Pana cotta caramel, pommes et tuile amande
Panna cotta chocolat blanc / lavande / abricots
Pistache / orange / carotte / passion
Poires / canneberges / pain de Gênes / spéculoos
Poires pochées au vin - safran / gingembre / orange
Ricotta / prune / lavande - Shaun Kelly
Tarte au citron meringuée …  revisitée
Tartelett-Ô citron meringuées
Tart-Ô framboises, pralines roses
Verrine "Cheesecake", Grenadilles, Oranges, Croustillant praliné

 
Gâteaux

Bavarois spéculoos chocolat 
Biscuit pistache / fruits rouges / chantilly citron vert
Bombe d'automne - châtaignes / potimarron / pommes / noix
Buche fève Tonka / cassis / chocolat
Buche passion / coco / citron - sans lactose
Buche rose / amande / framboise
Bûche Taka Rudolphe - Ch. Felder / Takahiro Komai
Bûche Thé noir aux épices / pamplemousse
Bûche Vanille, Poire, Canneberges & Spéculoos
Charlotte pomme/potimarron/gingembre – sauce chocolat
Cheesecake pistache/citron vert
Cheesecake potimarron / spéculoos
Gâteau croquant aux Mirabelles
Galette des rois poires/frangipane
Gâteaux compote de pommes/ noix/cannelle/rhum
Gâteau nectarines/amandes/lavande
Gâteau pêches / amandes / citron noir
Gâteau poire / amandes / hysope
Gâteau pomme / banane / coco
Gâteau pommes / calvados
Gâteau pommes noisettes
Gâteau pommes / noisettes / épices spéculoos
Gâteau pommes / vanille / rhum
Gâteau prunes
Gâteau aux Prunes Altesse Double
Gâteau renversé aux cranberries
Gâteau ricotta / citron / amandes
Pâte briochée aux prunes
Pistache / cerise - Cake ?
 
Gaufrier

Macarons
 
 
Mignardises
 
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