jeudi 3 mars 2011

Biscuits croquants aux amandes


Testé et approuvé par mes gourmands J

Je suis toujours à la recherche de biscuits simple et sympa pour la boite à tartine des loulous et la pause café ...
Mission accomplie !! Ces biscuits sont gourmand et très croustillant, en plus ils se conservent sans soucis plusieurs jours dans une boite en fer.

 
Ingrédients : 55gr de beurre – 100gr de sucre cassonade – 40ml d’eau – 160gr de farine – 1 pincée de cannelle – 45gr d’amandes effilées.

Faire fondre le beurre avec l’eau et le sucre, ne pas laisser bouillir. Hors du feu ajouter la farine et la cannelle, bien mélanger avec une spatule. Ajouter pour finir délicatement les amandes au mélange. Tasser la pate dans un moule à cake en silicone (ou un moule classique chemisé de film alimentaire) et mettre au frigo 2h.
 
Préchauffer le four à 160°. Démouler la pate durcie sur une planche et couper de fines tranche que vous déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Enfourner pour 10min, sortir les plaques du four, retourner les biscuits puis les remettre au four pour 10min.


8 commentaires:

  1. Oh, ils sont beaux! On dirait des Destrooper (que j'adore)! ;-)

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  2. Très beaux et appétissants! Content qu'ils furent appréciés par tes gourmands! ;-)

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  3. Je vais les faires dans la semaine, car ils y à des gourmand chez moi aussi.

    Bisous, Doudine.

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  4. Ma maman faisait les même. C'était un délice auquel je ne résistais pas. Je savais quand je commençais mais jamais quand je m'arrêtais...
    Bisous

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  5. Coucou Isa,

    J'ai testé ta recette ce weekend et pense que j'en referai très très vite en doublant les proportions !!!
    Bisous. Capu

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    1. Très contente qu'ils te plaisent, c'est vrai que quand on y a goutté on ne peut pas s'empêcher d'en reprendre ;-)

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  6. Merci Isabelle, tes petits biscuits sont épatants, ils nous ont régalés à Noel dernier et recommenceront cette année !
    Si tu permets, je les mettrai sur mon blog avec ton lien bien sur :)
    Bonne soirée et je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année (^-^)

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    1. Avec plaisir, ici aussi on ne se lasse pas de ces petits biscuits.
      Je te souhaite de très bonne fêtes, à bientôt :-)

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