jeudi 15 novembre 2018

Cookies Noix, Chocolat

Yipihouuu . . .  Après deux mois de travaux ça y est notre cuisine est presque terminée, jolie, lumineuse, fonctionnelle, en un mot parfaite et pile à l'heure pour commencer à réfléchir aux menus de fêtes.  Reprise en douceur avec des petits biscuits qui accompagnent inévitablement nos balades hivernales mais font aussi de sympathiques cadeaux gourmands. 
 
Cookies à partager avec ceux que l'on aime, crépitement du feu de bois et douce chaleur, l'hiver peut arriver on est prêt !
 
 
Cookies Noix, Chocolat       (pour 12 biscuits)
 
80gr de beurre salé à température ambiante - 80gr de cassonade blonde - ¼ càc d'extrait naturel de vanille - 1 oeuf - 160gr de farine - ½ càc de poudre à lever - 80gr de chocolat noir en pistoles (Callebaut 55%) - 80gr de cerneaux de noix grossièrement haché au couteau
 
Préchauffer le four à 180°
 
Dans le bol du robot muni de la feuille, battre le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une crème onctueuse, ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger, ajouter la farine, la levure, le chocolat et les noix, mélanger à petite vitesse, stopper dès que la pâte est homogène, ne pas pétrir. 
 
Avec une cuillère boule à glace (Ø5cm), former des boules de pâte et les déposer sur un tapis de cuisson en les espaçant, aplatir légèrement du plat de la main et enfourner pour 15 minutes.  Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore tendre et moelleux à coeur.  Laisser tiédir 5 minutes avant de décoller du tapis et poser sur une grille jusqu'à complet refroidissement.  Conserver dans une boite en fer.
 
Dégustation une heure après la sortie du four le chocolat est encore fondant, un régal. 
 
 
 

10 commentaires:

  1. hummm je me régale, j'adore les cookies !

    biz

    manue :))

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  2. Bonjour,
    Merci pour le partage, c'est un régal

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  3. ce seront mes prochains !car j'adore les cookies ! Merciii , et aussi , Isabelle curiosité féminine !lol ! vous nous avez titiller avec votre belle cuisine une fois finie , j'aimerai bien voir une ou deux photos ?? pour se rendre compte ou vous fabriquez vos excellentes et sublimes recettes ..à bientôt ♥

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    1. Bonjour Françoise,

      Tu es la bienvenue à la maison pour un café/papote, je te ferais découvrir mon petit univers avec grand plaisir (ce ne sont pas des paroles en l'air), mais pour les photos je ne sais pas, il y aura peut-être quelques vues "en fond", derrière mes réalisations, mais je ne pense pas afficher la totalité, pudeur toute personnelle ;-)

      Je te souhaite une très belle journée, à bientôt ...

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  4. Ca fait plaisir de retrouver tes recettes :-)
    Des cookies très gourmands qui font envie !! A tester surtout que je n'en ai jamais fait avec des noix !!
    Bon week-end Isabelle et bises,
    Christelle

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    1. Ça fait du bien de retrouver ses habitudes, oui :-)
      Très belle semaine Christelle

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  5. des photos alléchantes , une tentation à expérimenter
    c'est chose faite depuis hier : avant de les apporter à des amis , je les ai goûtés bien sûr (!!!!!!!!!) : un délice
    merci pour ta persévérance à m'aider à m'inscrire à ta newsletter
    Brigitte

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    1. Avec grand plaisir, à bientôt pour d'autres expérimentations, très belle journée Brigitte :-)

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  6. vite des coursinettes pour les ingrédients qui manquent et vite le plaisir de goûter et d'offrir
    merci Isabelle...<3

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  7. Ah zut, j'ai râté ton retour... et quel retour fracassant avec ces cookies... Miam !!! Je crois que je vais devoir les réaliser moi aussi !!!
    Bonne journée. Bizh

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