Lasagne express …

Tout d’abord, il faut que je vous explique que je prépare ma « bolo » en grande quantité, avec des herbes fraiches, elle mijote, mijote, mijote, …. Pendant 3 à 4 heures et devient épaisse et très très savoureuse.
Je la congèle en portion de ±600gr pour les jours speed !!  Et j’ai toujours des feuilles de pâtes à lasagne dans ma réserve. 
Ça me permet de faire un délicieux gratin en à peine 10 minutes de préparation, le reste c’est le four qui le fait !!    ;-)

Lasagne bolo/courgettes/mozzarella/basilic/tomates  (pour 6 personnes)

600gr de sauce bolognaise maison – des feuilles de pâte à lasagne (sans précuisson) – 2 courgettes – 2 boules de mozzarella – 1 bouquet de basilic frais – 1 oignon – 3 tomates – 200gr de gruyère – sel – poivre

Préchauffer le four à 220°

Dans le fond d’un grand plat à gratin avec de hauts bords, couler la sauce et la recouvrir entièrement de pâte à lasagne (ne pas hésiter à casser une plaque en morceaux pour boucher les trous)

Couper en cubes les courgettes entières et la mozzarella, mettre dans un grand saladier, effeuiller dessus le basilic, sel, poivre, mélanger.  Transférer le tout dans le plat, tasser puis recouvrir d’une couche de feuilles de pâte.

Couper en cubes les tomates, émincer l’oignon, râper le gruyère. Mettre le tout dans le saladier, le même hein, économie de vaisselle  ;-)   poivrer, mélanger. Recouvrir le plat sur toute la surface, égaliser.

Enfourner pour 35 minutes.

Voilà, c’est hyper simple et très gourmand … quand il en reste j’adore la manger froide le lendemain midi …  oui, je sais, je suis bizarre, j’aime bien la pizza froide aussi !!    ;-)