vendredi 9 décembre 2011

Tarte figues/noix

Ma maman m’a ramené les dernières figues de la saison,  et comme Sylvain a dit que j’étais la reine des tartes
...  Comment je dois le prendre à votre avis, c’est un compliment ??   ;-)  

Alors ? … Ben j’ai eu envie de faire "encore" une tarte ...  Promis, demain j'arrête !! ... Un fond de pâte sablé aux noix, une crème aux noix et des figues toutes douces pour compléter cet ensemble très très miaammm    


Tarte figues/noix    (moule carré 23/23)

Pâte sablée/sucrée aux noix :
140gr de farine – 50gr de sucre – 85gr de beurre salé mou – 25gr de poudre de noix – 1 petit oeuf

Mélanger ensemble tout les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Etaler entre deux feuilles de papier cuisson. Laissez reposer minimum 1 heure au frais.

Crème de noix :  1 oeuf – 50gr de beurre mou – 50gr de sucre – 50gr de poudre de noix – 1càc de farine

Mélanger ensemble tout les ingrédients, réserver à température ambiante.

Garniture :  25 figues – du glaçage neutre (facultatif)

Préchauffer le four à 180°.

Garnir le moule à tarte avec la pâte et lester avec des billes, enfourner pour 10min.
Sortir du four, enlevez les billes et la feuille de papier sulfurisé. Etaler sur le fond de tarte la crème de noix puis mettre les figues entières dessus. Remettre au four pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant, éventuellement, de recouvrir les figues avec un glaçage neutre … j’aime bien quand ça brille     :-)

10 commentaires:

  1. La reine des tartes a encore sévi !!! Superbe !
    Interdiction d'arrêter ;-)

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  2. ho non! ne pas s'arrêter ! c'est si bon ! si beau ! si réussi ! bien sûr que c'est un compliment être la reine des tartes : une telle pâte, sèche et croquante, un moelleux pour le dessus ! une réussite ! bravo

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  3. mmm, qu'elle est belle et appétissante cette tarte, j'aime beaucoup

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  4. Elle m'a l'air super bonne !!!! et moi les figues j'adore, ça me rappel mon enfance...

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  5. Ta tarte est vraiment superbe! Je me rends compte que je ne suis pas venue depuis un petit moment par ici (honte à moi!) et que j'ai raté plein de belles et bonnes recettes!
    A bientôt!

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  6. J'adore la brillance de cette tarte hyper gourmande !

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  7. ça me fait bien envie!

    A bientôt...

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  8. Superbe tarte!!figues et noix ont ma préférence!!!très belle photo qui met en appétit!!bravo!!merci!!

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  9. Moi qui adore les noix & les figues, je pense que j'aurai beaucoup aimé cette tarte :-)
    Les figues ont l'air moelleuses, presque caramélisées, non ?
    Et les noix doivent apporter un petit côté craquant trop bon ^^

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  10. Impressionnante cette part de tarte :) Elle me fait bien envie !
    Tu as vraiment de jolies recettes !

    Bises

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