La Table de Maxime – restaurant à Our (Paliseul)

J’adore les anniversaires … nous avons passé le dernier au Coq aux champs et j’en garde un merveilleux souvenir … cette fois c’est à La table de Maxime que « l’Homme » à réservé … très très belle surprise …  dégusté et approuvé   :-)

J’ ai juste fait un copier coller du menu pour accompagner les photos en vrac (comme des petits flash souvenirs) car je n’ai pas pensé du tout à prendre des notes … Bien trop d’autres choses à faire : profiter de la superbe terrasse, du soleil, des odeurs, des saveurs, du choix de petits pains olives/gris/nature, de l’accompagnement vin (très bien choisi)  …

Bref, du moment parfait qui m’était offert 

Amuse-bouche

Fin, raffiné … je ne saurais pas vous transmettre une cuillère par l’écran, et c’est bien dommage, car celui-ci était vraiment savoureux …. Quoi y’en a plus … zut trop petit !!

Maquereau mariné et ses rillettes

Salade de concombre, pomme verte et roquette

Caviar d'aubergine

Huile d'olive du moulin de Coudoux

Filet de bar breton

Asperges vertes - petits pois - mousserons – oxalis

Saucisson d'Ardennes

Côte d'agneau de lait - ris d'agneau - épaule confite

Couscous aux légumes

Fromage de chèvre de la ferme des Sureaux

Jus corsé au Ras el Hanout 

Riz au lait - mousse de fraises à la vanille

Fraises Gariguette

Sorbet verveine pétillant



Mignardises : Cannelés, ganache chocolat sur tuile croustillante,

tartelette au citron, mini baba au rhum.



Un régal, parfait en tout point, … un très heureux moment dans un lieu sublime … dommage que ce soit si loin

On y retourne quand  ?  ;-)